pemetaan pada masakan soto ayam
B. Indonesia
yuliauci
Pertanyaan
pemetaan pada masakan soto ayam
1 Jawaban
-
1. Jawaban shafakrn123
1 ekor ayam utuh (bersihkan)200 gram kol200 gram tauge (rebus sebentar)4 buah kentang (rebus atau kukus, kupas, dan goreng)2 buah tomat50 gr soun (rendam dalam air panas)3 telur rebus2 liter airbawang gorengBumbu:
3 lembar daun jeruk2 batang serai2 lembar daun salam1 batang daun bawang25 gram lengkuas2 sdm minyak gorengBumbu yang dihaluskan:
5 gram kunyit4 buah kemiri15 gram jahe3 buah bawang merah2 siung bawang putih½ sdt merica2 sdm garamCara membuat:
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil hingga harumRebus ayam di dalam panci bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan daun serai selama paling sedikit 30 menit sampai daging ayam menjadi empuk. Waktu memasak bisa disingkat dengan menggunakan panci presto.Bila kuah masih kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnyaPisahkan daging dari tulang dengan menggunakan garpu dan pisauMasukkan kembali tulang ke dalam kuah di panciMasukkan potong daun bawangKuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkanCara menghidangkan:
Di dalam mangkok letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayamSiram kuah soto yang mendidih ke dalam mangkokTambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya kalau sukaHidangkan dengan sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping
.
semoga benar ya,jadikan jawaban ini sebagai jawaban yang terbaik.